关于生鲜改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统，过滤暂养池（缸、箱）的水，均可增加水中溶解氧的含量。 在较低的温湿度条件下，冷冻肉能很好地保持肌肉的鲜红色，且持续时间也较长。当湿度为时，16℃条件下肌肉变为褐色的时间不到2d;在0℃时可延长10d以上;如温度相同，都在4℃条件下，湿度为时，鲜红色可保持5d以上，若湿度70%时缩短到3 d。 空气的流动速度大，会促进肉表面的干耗，从而促进肉的氧化。为了提高冷藏效果，气调冷藏在肉类冷藏领域已被应用。 除此之外，还有少数会变成绿色、黄色、青色等，这都是由于细菌、霉菌的繁殖，使蛋白质分解所产生的特殊现象。 干耗:肉在冷藏中，初期干耗量较大。时间延长，单位时间内的干耗量减少。冷藏期超过72h，每天的重量损失约0.02%。另外，冷藏期的干耗与空气湿度有关。湿度增大，干耗减小。 eph（奕亨）标准国际专注于进口物流供应链服务， 是国内早期提倡以“标准进口物流”、“一站式进口物流”、“标准企业物流外包”为服务的先行者，eph（奕亨）整合了优质物流供应链配套资源，在华南、华东、华北三大沿海区域设立多家专业进口服务机构，运用现代信息化技术标准化作业，是国内大中小企业优秀物流供应链服务的供应商。 —————————————————————————————— eph（奕亨）国际物流供应链（）有限公司： 1、专业进出口代理，代理报关、报检，出口退，国际货运、仓储，配送运输，外汇结算等“一站式”专业物流服务。 2、充分利用多年的进口资源以及海外客户网络，专业处理品名繁多，单证不全、归类困难、商检困难的进口商品。 3、我司提供：冻海鲜丨冻鱼丨冻羊肉丨冻牛百叶丨冻鸡脚丨冻鸡爪丨冻牛肉丨冻猪肚丨冻鸡翅丨冻鸡腿等冷冻肉专业进口清关 —————————————————————————————— 如果您在进口业务上有不明白的地方，可将您想了解的问题汇总，直接联系我或q q在线免费咨询，我将时间为您提供专业解答。 —————————————————————————————— 物流顾问 ：徐先生 手 机 ： 电 话 ：022-59182810 q q ：2880668111 —————————————————————————————— 天津方案中心：天津市和平区南京路131号富玛特大厦11层 广东方案中心：广东省东莞市南城国际4号楼1008-09室 上海方案中心：上海市浦东新区外高桥汤臣国贸大厦21层 青岛方案中心：山东省青岛市南京路12号伟东尚城301室 香港方案中心：香港九龙半岛油麻地上海街422号万事昌商业大厦