关于红酒开启瓶塞是一种优雅且有一定技巧的动作。一般应先将酒让客人观看,并说出酒的产地和年份,展示面应使客人直观地看到酒的标签。常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开,除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞,然后扣紧瓶口,进而平稳地将把手缓缓拉起,将软木塞拉出;当木塞快脱离瓶口时,应将瓶塞轻轻拉出,这样就不会发出大的响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静。
进口红酒清关手续的一个很重要的环节就是中文标签的设计和备案。以进口红酒为例子,红酒中文标签的设计需要注意什么问题?很多客户喜欢想当然,以为简单的把外文标签翻译成中文就可以了,其实不然。因为商检要对设计好的中文标签进行审核备案。很多客户抱怨,一个月之前设计的标签已经通过了审核,等酒从法国过来以后,商检说你这个标签不行,要重新设计。35天的海运时间为何标签一变再变?每一位商检老师都有自己的偏好,也许一个月之前a老师审核的,一个月以后换成了c老师,这样就出现刚才说到的情况。所以,当有些客户为了节省贴标成本,或者图简单省事(国外酒庄帮你贴好),征询我们是否可以在国外贴标的时候,我们给到客户的建议一般是货到港以后国内贴,因为这里面确实存在不确定因素。红酒中文标签设计没有固定的标准,不要轻易相信照搬照抄就可以完事,如果这样可以,还存在什么标签审核备案!
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